L'Ultra Verte, huile d'olive de Haute-Provence

EDITION LIMITEE à 1000 litres

L'effort est une vertu !

Il faut 4 kg d olives très vertes cueillies à la main début Octobre dernier pour obtenir à peine 1/4 de litre d huile ! Ce concentré Ultra Vert a été récolté par nos soins dans le verger de Sainte Tulle en Haute-Provence puis pressé à Volx dans le Moulin du Luberon.

Juste un petit filet avec de la fleur de sel de Camargue pour déguster vos futures tomates. Que du bonheur !

Palette aromatique: Fruité vert aux arômes de tomate, d'artichaut, de peau de banane, avocat au nez. Entrée fluide et douce, amertume légère. Moins fragrante en bouche, toujours verte, peau de fruits à coque, peau de banane, Final piquant léger -gorge jusque bout de la langue- Texture : certaine douceur en bouche comme du velours. Belle huile cueillie à son moment optimum de maturité.

Accords gourmands : Les curry ou plats épicés, artichauts, aubergines, patate douce, tarte à l’oignons. Le cresson, salade de tomates. Sur des légumes au four. Pour faire un pesto. Sur une pizza en finition. Avec des Fromages à pâte dur comme le parmesan ou le pecorino

Ingrédients: Huile d'olive vierge extra.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g/ml: Energie : 900kJ/3768 kcal.

Matière grasse : 99,8g. Dont acides gras saturés : 15,1g. Protéines : 0g. Glucides : 0g. Dont sucres : 0g. Sel : 0mg..

Producteur: Maison Brémond 1830.

Origine: France. Département: Alpes-de-Haute-Provence.

Ville: Sainte Tulle Variété d’olives: Aglandau 100%.

Date de récolte: Octobre 2018.

Condition de conservation: Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.